Küche

Straßenküche Jamaika – manche sind kulinarisch besser als die teuren Restaurants

Straßenküche Jamaika mit den besten Tipps zum Essen gehen in Negril. Das jamaikanische Essen besteht meist immer aus dem gleichen Mix: frische Zutaten, kulturelle Einflüsse und Reggaemusik. Es gibt einige gute Restaurants in Negril, die aber am Beach auch sehr teuer sind. Daher lohnt es sich, in einer der kleinen Straßenküchen...

Jerk Chicken Jamaika

Jerk Chicken. Die Maroons – entflohene Sklaven, die im Dschungel im inneren Jamaikas lebten – entwickelten diese Art der Grillfleisch-Zubereitung. Das Fleisch – ursprünglich Schweinefleisch, aber mittlerweile auch Hühnchen, Fisch oder Meeresfrüchte – wird mit einer würzigen Chilikruste bedeckt und langsam geräuchert. Heutzutage gibt es auf Jamaica fertige Jerk Würzmischungen und...

Blue Mountain Kaffee

Das satte grün der Blue Mountains in Jamaika… ist ein Paradies für Wanderer und Outdoorfreaks. Doch hier in den Bergen oberhalb von 1800 Metern Höhe werden auch die Kaffeesträucher des bekannten Blue Mountain Kaffee angebaut. Der Nebel in den Blue Mountains sorgt für ein besonderes Klima, wodurch die Kaffeekirschen wesentlich langsamer...

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