Das Jamaika Kochbuch Moa Fire ist außergewöhnlich. Es lässt auch bei grauen verregneten Tagen die jamaikanische Sonne in jede Küche scheinen. Sehr empfehlenswert! Vegetarische Ernährung und Reggae-Musik bilden eine inspirierende Kombination, die gute Laune macht. Der gelernte Koch Steffen Prase verbindet in seinem Kochbuch vegetarische Rezepte, farbige Rezeptefotos und Reggae-Musik...
Küche
Jerk Food in Jamaika
Jerk Chicken Jamaika. Die Maroons, die nach den Sklavenaufständen in Jamaika vor allem in den Blue Mountains lebten – entwickelten diese Art der Grillfleisch-Zubereitung. Die typische jamaikanische Zubereitung ist das räuchern und garen. Das Fleisch – ursprünglich Schweinefleisch, aber mittlerweile auch Hühnchen, Fisch oder Meeresfrüchte – wird mit einer würzigen...
Blue Mountain Kaffee
Das satte grün der Blue Mountains in Jamaika… ist ein Paradies für Wanderer und Outdoorfreaks. Doch hier in den Bergen oberhalb von 1800 Metern Höhe werden auch die Kaffeesträucher des bekannten Blue Mountain Kaffee angebaut. Der Nebel in den Blue Mountains sorgt für ein besonderes Klima, wodurch die Kaffeekirschen wesentlich langsamer...